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                                                        南京特產有哪些之洪藍玉帶糕

                                                        江蘇溧水特色小吃, 清朝年間,乾隆皇帝下江南。來到久負盛名的游覽勝地,溧水縣洪藍鎮無想寺,寺內和尚甚是高興,當即沏好香茶,奉獻上當地特產'白云片糕',盛情款待。乾隆皇帝一面品嘗,一面點頭稱贊說:“此糕玉白,其味美哉!” 次日乾隆啟程,寺內和尚又以此糕送行,乾隆皇帝欣喜收下,入布袋系其腰間,笑曰:“此糕及朕之御帶也!” 從此,洪藍御(玉)帶糕便廣為流傳,沿革至今,成為當地特長而享有盛名。
                                                        御帶糕是江蘇省溧水縣洪藍鎮的特產。

                                                        相傳,清朝年間,乾隆皇帝下江南,途經洪藍埠古剎無想寺歇息,寺內和尚殷勤備至,獻上此糕,皇帝被此糕的色香味所吸引,食用后龍顏大悅,稱贊道:“此糕玉白味美哉,形似朕之御帶也”,洪藍“御帶糕”以此得名?;鼐┖笾I示江蘇巡撫將此糕作為貢品年年進貢,常于后花園與眾愛妃品嘗,博得美人顏如桃花,笑口常開,從此洪藍“御帶糕”名揚四方。 新春之際,我們來到古鎮洪藍采訪,繁華的老街上,不時可見“前店后廠”式的大小糕點店鋪,扳指一算,有著13家之多。一幅“味招云外客,香引洞中仙”的對聯將我們迎進了一家滿屋飄香的糕點廠。老板如數家珍地介紹他的產品:玉帶糕、方片糕、蜜餞糕、墨子酥等十幾個品種,隨后又領著我們到后屋參觀制作過程。胖師傅友好地遞過方片糕請我們品嘗。記者品嘗一片就感覺芬芳可口,別具風味。師傅介紹說,御帶糕糕點用料講究,配方獨特。如這方片糕是以糯米粉、黑芝麻、桃仁、蜜餞、果漿、麻油等為原料,用 “四鑲法”精制而成,糕點既有點粘性又片片不粘,說著他拿過一條方片糕置于案板,隨手一抹,糕片紛紛松散開來。

                                                        據了解,目前洪藍“御帶糕”不僅在溧水暢銷,而且已打入各大超市、賓館以及旅游景點,銷售網絡逐漸向蘇錫常等周邊地區擴散,在“大上?!币苍O有專門銷售點,很多外國友人品嘗過此糕,希望能在海外也能經常買到。

                                                        我們真誠地期盼,“御帶糕”能飄洋過海,世人共享。

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